Bào Ngư Hàn Quốc (Sống) 12 – 18 con/kg

BÀO NGƯ HÀN QUỐC – MÓN ĂN ĐƯỢC VÍ NHƯ THẦN DƯỢC CỦA ĐẠI DƯƠNG

Bào Ngư Hàn Quốc được nhập khẩu trực tiếp từ tỉnh Wando – vùng biển được mệnh danh là “thiên đường Bào Ngư” của Hàn Quốc.

Và Jeju hòn đảo cung cấp sản lượng Bào Ngư nhiều nhất cho thị trường thế giới

Bào Ngư vốn được biết như là một món ăn tuy đắt đỏ nhưng vẫn được săn lùng tìm mua tại thị trường ẩm thực, và Việt Nam cũng không ngoại lệ.

Để đạt được kích thước khoảng 90-100gr/ 1 con thì Bào Ngư Hàn Quốc mất đến 3 năm sinh trưởng và phát triển.

Kích thước càng lớn, đồng nghĩa thời gian sống của chúng càng lâu, hàm lượng dinh dưỡng sẽ càng cao hơn

Giá trị dinh dưỡng quý báu của Bào Ngư Hàn Quốc:

Giá trị dinh dưỡng cao từ Protein, Canxi, Sắt, Iot, Vitamin A và Globulin, Baolin

Protein rất tốt cho cánh mày râu trong việc tăng cường Testosterone trong việc cải thiện khả năng giường chiếu.

Ngoài ra, Protein rất có ích trong việc hỗ trợ xây dựng cơ bắp

Lượng chất béo khá thấp phù hợp cho hầu hết chế độ ăn uống, đặc biệt là chị em phụ nữ trong quá trình ăn kiêng, muốn bổ sung đủ dưỡng chất nhưng ngại tăng cân

Sắt – dưỡng có tác dụng rất tốt trong việc bổ sung hồng cầu, tăng cường lưu lượng máu trong cơ thể.

Ngoài việc giúp các sắc tố da của người dùng trở nên hồng hào, tràn đầy sức sống. Thì sắt là dưỡng chất rất cần thiết cho hội chị em mỗi lần “chị dâu” ghé thăm

Canxi có tác dụng trong việc giúp xương rắn chắc. Chất này đặc biệt tốt với mẹ bầu trước và sau sinh vì lúc này người mẹ đang bị thiếu hụt một lượng lớn Canxi

Vitamin A rất tốt cho mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch một cách hiệu quả, tăng cường sức khỏe của xương, và giúp hệ sinh sản phát triển một cách khỏe mạnh.

Iot: chất rất cần thiết cho não bộ

Globulin: tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, rất tốt trong việc chống lại những bệnh viêm gan A, viêm gan B, uốn ván

Những dưỡng chất trên chính là chìa khóa khiến Bào Ngư Hàn Quốc trở thành một món ăn “quý như vàng”.

Bên cạnh khả năng cải thiện hệ miễn dịch, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

Bào Ngư còn có giá trị dược liệu: giảm chóng mặt, tăng huyết áp,..

Rất tốt cho người lớn tuổi, giảm thiểu được các bệnh như rối loạn tiền đình, huyết áp cao, giảm nguy cơ đột quỵ tuổi già.

Món ngon từ Bào ngư Hàn Quốc:

Sashimi Bào ngư Hàn Quốc:

• Tách vỏ Bào ngư, bỏ ruột, rửa sạch.
• Ngâm nguyên con Bào ngư đã tách vỏ vào đá bào nhỏ khoảng 1 giờ trước khi ăn để thịt được săn chắc hơn.
• Sau 1 tiếng xắt lát vừa ăn và thưởng thức cùng với nước tương nhật cùng mù tạt

Bào ngư Hàn Quốc hấp hành gừng:

• Cho hào/ nước tương, nước, đường, dầu và muối vào đun trong nồi nhỏ đến khi nó sôi nhẹ.
• Trong lúc đó, tách vỏ và rửa sạch bào ngư, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 5-10 phút (không quá 20p vì khi đó bào ngư sẽ rất dai, phải nấu hơn 2 tiếng mới mềm trở lại).
• Xếp bào ngư vào cái dĩa đã làm nóng bằng nước ấm, chan xốt đã đun lên trên, rắc gừng và hành ngò xắt sợi lên trên là có thể thưởng thức.

Bào ngư Hàn Quốc sốt dầu hào:

• Rửa sạch súp lơ (bông cải) và ngâm với nước muối.
• Làm sạch thịt gà, bào ngư, nấm đông cô và cho vào nồi hấp khoảng khoảng 2 tiếng.
• Giữ lại phần nước hấp, mang những thành phần khác ra ngoài.
• Bắt chảo lên bếp đun sôi và cho bào ngư xắt miếng vừa ăn đảo cùng dầu hào, một ít gừng.
• Sau đó, lấy một cái chảo khác đun sôi 1 bát nước hấp bào ngư lúc nãy, thêm dầu hào, đường, rượu, xì dầu, bột bắp vào khuấy đều. Hỗn hợp sệt thì tắt bếp.
• Xếp súp lơ, bào ngư ra dĩa rồi chan sốt dầu hào lên là có thể thưởng thức.